Это цитата сообщения NATAHART Оригинальное сообщение

Селедочный салат.

Селедочный салат.

 

[590x390]

 

Хочу представить вам в этот раз классический рецепт, родина которого северная Германия. Ребятам с лактазной недостаточностью не рекомендуется.))

 

 

 Для его приготовления нужны:

 

- 2-3 маринованных огурца (огурчики маленькие)
— 1 яблоко с кислинкой
— 4 филе сельди
— 1 луковица, с красным луком будет даже красивее
— зеленый лук
— 50 грамм майонеза
— 100 миллилитров сливок
— 100 миллилитров creme fraiche ( французский кисломолочный продукт с содержанием жира не более 30 % (обычно 15-18 или 28 %), похожий на сметану)
— 1 пучок укропа

 

Лук я нарезала мелко, но можно и полукольцами, особенно красиво будет с красным луком. Огурцы нарезаем на тоненькие колесики.

 

 

 

Зеленый лук тоже нужно тоненько порезать.

 

 

 

Теперь режем яблоко. Как на картинке.

 

 

 

Укладываем, все что нарезали в салатницу.

 

 

 

Моем укроп. Нарезаем его мелко и добавляем в салат.

 

 

 

 

 

Селедку нужно нарезать на небольшие куски. Филе можно и не нарезать, а уложить слегка волной на заправленный соусом салат уже индивидуально в тарелке.

 

 

 

Все составляющие соуса, майонез, сливки, creme fraiche, смешиваем в отдельной емкости. На фотографии двойная порция. Кто не любит майонез, просто не добавляйте, просто чуть больше сметаны. Салат я не солила.

 

 

 

Смешиваем салат с соусом. К салату у меня было картофельное пюре.

 

 

 

 

 

Приятного аппетита и всего хорошего !

 

Источник:   http://nnm.ru/blogs/ladival/seledochnyy-salat/