[300x225]
Куриные грудки стоят замариновать в соевом соусе.
[300x197]
Запекаем баклажаны, три штучки.
[300x225]
Очищаем их от кожицы и семян. В идеале бы еще хорошо отжать. Пропускаем через мясорубку баклажаны и две маринованные куриные грудки.

[300x225]
Добавляем яйцо. Соль не добавляем, грудки и так просолились. Вымешиваем фарш. Обваляем сформированные шарики в рисовой муке (она не горит при жарке котлет). Жарим на растительном масле .

[300x225]
Эх, жалко, что не отжала баклажаны – фарш получился жидковатым и шарики чуть расползлись на сковородке!

[300x225]