Меню БУЧ диеты на неделю
Понедельник, вторник - 2 белковых дня:

завтрак: творожное суфле без муки, черный кофе
обед: крем-суп из шампиньонов, тушеная со стручковой фасолью курица
ужин: отбивная куриная печень тушеная в молоке
перекусы: кефир, орехи, йогурт
завтрак: фритата с куриным филе и грибами, черный кофе
обед: тушеный кролик с нутовым пюре
ужин: морепродукты в томатном соусе
перекусы: кефир, орехи, йогурт
Среда - высокоуглеводный день:

завтрак: ячневая каша на молоке, черный кофе
обед: рис с овощами
ужин: теплый овощной салат с чечевицей
перекусы: фрукты
Четверг - смешанный день:

завтрак: цельнозерновые хлопья с молоком, черный кофе
обед: суп из овощей, рагу с говядиной
ужин: творожная запеканка
перекусы: кефир, фрукты, орехи
Пятница и суббота - 2 белковых дня:

завтрак: обезжиренный творог с йогуртом, черный кофе
обед: крем-суп из шпината, тушеная куриная грудка, маринованная в кефире и соевом соусе
ужин: овощной салат с тофу
перекусы: кефир, орехи, йогурт
завтрак: омлет из 2х яиц и 1 белка, черный кофе
обед: паровая красная рыба с травами, красная фасоль в томатном соусе
ужин: нежирная говядина тушеная в сливочном соусе, овощной салат
перекусы: кефир, орехи, йогурт
Воскресенье - высокоуглеводный день:

завтрак: овсяная каша на молоке, черный кофе
обед: суп из овощей с перловой крупой, гречневая каша с грибами
ужин: фаршированные овощами блинчики
перекусы: фрукты
Выход из диеты - смешанный день:

завтрак: омлет из 2х яиц, черный кофе
обед: белая рыба на пару, макароны со шпинатом
ужин: овощной салат с козьим сыром
перекусы: кефир, фрукты, орехи

Белковые дни можете разнообразить: утром – курица, обед – рыба, ужин – говядина. Перекусы между завтраком, обедом и ужином рекомендуется заполнить кисломолочными продуктами. В углеводные дни постарайтесь избегать сладких ягод и фруктов.
В белковый день скушайте не просто творог, залитый молоком, а запеканку. Исключите сахар и положите муки меньше обычного, получится что-то похожее на суфле, но это не так тоскливо.

БЕЗУГЛЕВОДНЫЕ ДНИ (2-5 дней):

Куриная грудка (500-600 г.) или рыба;
Яйца (10 шт);
Творог не жирный (300 г.);
Овощи (400-500 г.);
УГЛЕВОДНАЯ ЗАГРУЗКА (1-2 дня):

Овсянка (200-300 г.)
Гречка или Рис (300 г.)
Белок и клетчатку сколько хотите (в разумных пределах).

источник http://snow-motion.ru/pitanie/pokhudeniye/buch-dieta.html