5. Мясные котлеты с кабачком (Можно и на обед и на ужин)

➕ Ингредиенты:

• постный говяжий фарш 450 г*
• лук репчатый 100 г
• 1 маленький кабачок (без кожуры 150 г мякоти)
• манная крупа 1 ст. л.
• оливковое масло

*лучше не покупать готовый фарш, а взять филе и измельчить его в мясорубке или комбайне самостоятельно, так вы будете уверены в том, что в вашем фарше нет лишнего жира и добавок

➕ Приготовление:

1. Кабачок очистить от кожуры и крупных семечек (если кабачок старый). Натереть на мелкой тёрке
2. Лук пропустить через мясорубку
3. В фарш добавить кабачок, лук и манку, посолить, поперчить и хорошо вымешать. ВНИМАНИЕ! Так как при приготовлении выпаривается много жидкости из котлеток, то соли лучше положить чуть меньше обычного.
4. Жарить котлеты по 5-7 минут с каждой стороны на антипригарной сковороде и минимальном количестве оливкового масла

6. Нежные котлетки из курицы
(Можно и на обед и на ужин)
➕ Ингредиенты:

• Курица (филе) 500 г
• Яйцо 1 шт.
• Зелень, соль, перец по вкусу

➕ Приготовление:

Филе пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, посолить по вкусу и тщательно перемешать массу.
Сформировать небольшие котлеты и выложить на пароварку или запекать в духовке
Готовить котлеты в течение 25 минут

7. Рыбные котлеты с цветной капустой (Можно и на обед и на ужин)

➕ Ингредиенты:

• 200 г филе минтая
• 200 г цветной капусты
• 1 большая луковица
• 4 куриных яйца
• 2 ст. ложки оливкового масла
• перец, соль

➕ Приготовление:

1. Рыбу следует помыть и разрезать на небольшие кусочки.
2. Цветную капусту разделяем на соцветия и отвариваем в воде с добавлением соли.
3. Нарезаем лук.
4. Берем равное количество филе любой рыбы, предварительно отваренную цветную капусту, лук и взбиваем в блендере или прокручиваем в мясорубке, затем присаливаем и перчим.
5. Для того чтобы наши котлеты не потеряли форму на сковороде и легко переворачивались, добавляем несколько яиц. Обжариваем на медленном огне с небольшим количеством оливкового масла.
Этот рецепт можно изменить по своему усмотрению и вместо цветной капусты взять другие овощи: тыкву, кабачок, морковь, брокколи и т.д.

8. Салат с тунцом - идеальный вариант ПП-ужина

Ингредиенты:
• Тунец консервированный (в собственном соку) 300 г
• Яйца 2 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Листья салата по вкусу
• Оливковое масло, лимонный сок

Как приготовить:
1. Яйца отвариваем вкрутую. Нарезаем достаточно крупно.
2. Помидоры нарезаем тонкими кольцами, каждое кольцо - на четвертины.
3. На кусочки приблизительно того же размера, что и помидоры, нарезаем болгарский перец.
4. Листья салата моем, добавляем в салатницу к помидорам и перцам.
5. Консервированного тунца разминаем вилкой, добавляем в салат (без жидкости).
6. Заправляем небольшим количеством оливкового масла и лимонным соком, если надо - солим по вкусу.