Люблю минтай. Очередной рецептик!!!!!!!
Минтай с овощами в духовке 🐟

📌 Ингредиенты на 2 порции:

✔ филе минтая – 300 -400 грамм
✔ кабачок – 1 средний
✔ брокколи – 200 грамм
✔ помидор – 1 шт.
✔ зелень петрушки и укропа
✔ специи «Прованские травы»
✔ соль и перец по вкусу

📌 Способ приготовления:

🐡1. Филе минтая обычно можно купить замороженном виде, поэтому перед готовкой полностью его размораживаем. После этого посыпаем с двух сторон сухими прованскими травами, молотым черным перцем и солью. Соли используем минимум, а иногда и вообще не солить, так лучше чувствуется вкус рыбы.

🐡2. Готовим овощи. Молодой кабачок хорошо промываем, нарезаем кольцами и каждое колечко на 4 части. Брокколи моем и разделяем на соцветия. Вымытый помидор режем на 4-6 частей дольками. Измельчаем зелень. Все смешиваем в миске, солим по вкусу.

🐡3. В рукав сначала укладываем «подушку» из овощей, затем на нее аккуратно выкладываем филе минтая. Завязываем рукав с обеих сторон, протыкаем в нескольких местах иголкой или острой зубочисткой, чтобы рукав при запекании не лопнул.

🐡4. Затем форму для выпечки застилаем листом фольги, так как снизу рукав все же может протечь и потом этот сок «горит» на противне.

🐡5. Запеченный минтай с овощами в духовке готовится примерно 20 минут. Температура для запекания должна быть не более 180 градусов.
☀Если вы хотите приготовить это же блюдо в мультиварке, то можно смело устанавливать время 30 минут, выбрав режим «Выпечка» или «Запекание», в зависимости от функций вашей модели.

🐡6. Из духовки достаем минтай не сразу, даем ему постоять и отдохнуть в тепле еще минут 5-10, затем рукав разрезаем и выкладываем запеченную рыбу с овощами на тарелки.
Нравится
Показать список оценивших