Пекинская мозаика

Оригинальная, вкусная и красивая холодная закуска Пекинская мозаика. украсит ваш торжественный стол. Готовить такую закуску легко и просто, а главное не дорого. Данный рецепт можно исполнить на обед, романтический ужин или любой праздник. Диетическая закуска готовится так: фаршируется пекинская капуста овощами и сыром. Вы можете смело менять компоненты рецепта, но не забывайте о вкусовом сочетании.

Для приготовления нужно:
Капуста пекинская 1 кочан средний
Сладкий болгарский перец красный, желтый, оранжевый по 1 штуке
Сливочный сырок плавленый 100 грамм
Брынза любой фирмы 200 грамм
Сметана 10% жирности 50 грамм
Маслины без косточки 1 банка
Чеснок 3 зубца
Зелень, приправа, специи по желанию
Диетическая закуска «Пекинская мозаика» рецепт приготовления:

Натрите или разомните вилкой плавленый сыр, брынзу, продавленный чеснок с измельченной зеленью и добавьте 2 столовые ложки сметаны. Тщательно перемешайте.
Все перцы очистите, помойте и нарежьте маленькими кубиками, а маслины кружками.
Смешайте в ранее заготовленную сырную массу.
Разрежьте на две равные части пекинскую капусту вдоль. Аккуратно промазываем начинкой каждый листочек капусты (тонкий слой).
При желании кочерыжку можно вырезать и убрать. Делаете аналогично со второй частью.
Затем соединяем две половины между собой и плотно заматываем пищевой пленкой. Но если 2 части много, то можно обтянуть и заготовить 1 половину.
Поместите крепко замотанную капусту в холодильник на 3 часа.
Перед тем, как подать к столу необходимо разрезать как рулетик на пластины 2 см толщиной. Можно сбрызнуть лимончиком.