Ингредиенты:

300 г муки пшеничной высшего сорта,

100 г масла сливочного несоленого,

200 г картофельного пюре,

1 шт. яйцо,

100 мл молока 3.2%-ной жирн.,

1/2 ч. л. соли.

Приготовление:

Отварите картофель и сделайте пюре. Просейте в миску муку с солью. Добавьте размягченное масло и порезанную зелень. Лучше всего укроп. Перемешайте. Добавьте картофельное пюре, молоко, яйцо и муку. Замесите тесто. Только не перестарайтесь. Оно должно быть упругим, но оставаться мягким и воздушным. Раскатайте тесто толщиной 0,2-0,3 мм. Вырежьте печенье с помощью стакана или формочки. Выложите на смазанный маслом противень печенье. Запеките в предварительно разогретой духовке при температуре 150-200 градусов до золотистой корочки. Готово. Можно вместо хлеба или просто с кружкой молока! Объедение!

Приятного аппетита!

Источник: http://kedem.ru/ourrecipe/baker/2012-09-24kartofelnoepechenie/