• Авторизация
Дневник bogsve Лента друзей - Дневник - Полная версия


Адобо из курицы и свинины 26-02-2026 18:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Адобо из курицы и свинины
Адобо из курицы и свинины 8a674a-nomark (500x468, 72Kb) Адобо (от испанского слова adobar — «мариновать) — филиппинский кулинарный термин, обозначающий способ приготовления свинины (иногда с курицей) — тушение с уксусом, соевым соусом и приправами. Традиционно блюдо готовили в небольших глиняных горшках, но сейчас вместо них широко используют металлические кастрюли или воки. Ингредиенты: ►500 г куриного филе, ►500 г мякоти свинины, ►0,5 стакана яблочного уксуса, ►0,5 стакана соевого соуса, ►4 зубчика чеснока, ►3 лавровых листа, ►перец горошком, ►1 ст. ложка паприки, ►соль по вкусу, ►250 г помидоров черри. Приготовление 1. Курицу вымыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками. Свинину вымыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перец горошком растолочь в миске. 2. В большой ёмкости смешать уксус, соевый соус, толчёный чеснок, перец, паприку, добавить лавровый лист. В полученный маринад положить кусочки мяса и оставить мариноваться примерно на 3 часа. 3. Когда мясо промаринуется, поставить ёмкость с адобо на огонь и довести до кипения, убавить огонь и кипятить 45 минут. Затем снять крышку и тушить ещё 15-20 минут, пока жидкость не испарится и кусочки не станут красивого коричневого цвета. 4. Адобо подавать с веточками петрушки и кусочками помидоров. В качестве гарнира подойдёт длиннозерновой рис.

Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Адобо из курицы и свинины | bogsve - Дневник bogsve | Лента друзей bogsve / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»