Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Белый «Чили кон карне» Попался мне очень давно такой вариант «Чили» и очень нам полюбился! Готовится быстро, получается намного диетичнее оригинала. Я готовлю из куриной грудки, можно готовить и из куриного фарша. Рекомендую! грудка куриная — 600 гр. лук репчатый (средние) — 2 шт. чеснок — 2 зуб. масло растительное — 2 ст. л. перец чили (по вкусу) — 1-2 шт. бульон (куриный) — 300 мл. орегано — 1 ч. л. кумин — 1 ч. л. кориандр — 1/2 ч. л. перец кайенский соль — 1 ч. л. перец черный — 1 ч. л. фасоль консервированная (800 гр. или 2 по 400 гр.) — 1 бан. сливки — 100 мл. сыр сливочный — 100 гр. лимон (цедра и сок) — по вкусу зелень (кинза или петрушка) — по вкусу Приготовить продукты, на фото нет бульона и растительного масла. Куриное мясо нарезать мелкими кубиками, можно и перекрутить в мясорубке. Я готовлю в воке, разогреть 1 ст. ложку растительного масла и поджарить мясо, не зарумянивания. У нас же белый «Чили», зажаренная корочка ни к чему. Пока мясо обжаривается, нарезать лук мелкими кубиками, также чеснок и перец чили. У меня чили сушёный, маленький, но оочень острый. Мясо перекладываем из сковороды. Добавить 1 ст. ложку масла и обжарить лук, чеснок и чили. Положить приправы. Влить 200 мл. бульона, довести до кипения и варить ~15 минут. Поделить фасоль пополам (приблизительно), одну часть пробить блендером. Добавить всю фасоль и куриные кусочки. Влить сливки, положить сливочный сыр, довести до кипения и варить 20 минут. Натереть цедру с половины лимона, выжать сок, добавить в блюдо. Попробовать на соль/перец, добавить зелень. Отлично подходит кинза, но сойдёт и петрушка. Подавать с рисом. Попробуйте приготовить, такой вариант «Чили» очень вкусный, ваши любимые обязательно попросят добавки! слова и фото автора источник и пошаговые фото