Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат «Мошенница». Всегда получается очень вкусно: ешь и не можешь остановиться. В любой кулинарной книге имеются определенные разделы, которые разделяют салаты по разным категориям. Разделение идет по составу, количеству ингредиентов, способу оформления, степени смешения продуктов. Подразделять салаты можно по видам изделий, входящих в состав. Имеются мясные салаты, рыбные, овощные, фруктовые, сырные. Все зависит от того, какой компонент главный. Он, как правило, должен давать больше вкуса в блюде. К тому же, продукты могут быть вареные, жареные или консервированные. Это фактор необходимо учитывать, чтобы понимать, как готовить салат. Сделаем весьма вкусный и не типичный для праздника салат «Мошенница» репчатый лук — ½ шт. соль — по вкусу яблоко — шт. майонез — 100 гр. горчица — ч. л. консервированная кукуруза — 170 гр. уксус 6% — ч. л. яйца куриные — 3 шт. шампиньоны — 300 гр. зелень — пучок Луковицу надо нарезать небольшим квадратиком. Аналогично поступаем с заранее очищенным яблоком без сердцевины. Смешиваем лук и яблоко, выкладываем к смеси горчицу, поливаем уксусом. Отвариваем вкрутую яйца, охлаждаем и измельчаем на средних зубцах терки. Солим яблоко и лук, хорошо перемешиваем компоненты. Шампиньоны избавляем от верхнего слоя, нарезаем маленькими дольками. На небольшом количестве растительного масла обжариваем грибы до испарения влаги и легкого румянца. Шинкуем довольно мелко зелень, посыпаем жареные шампиньоны. В кондитерское кольцо диаметром 20 см выкладываем измельченные яйца, смазываем слой майонезом. Высыпаем на яичный слой кукурузу, обрабатываем майонезной сеточкой. На кукурузный ярус кладем смесь из яблока и лука, предварительно отжатых от уксуса. Смазываем яблочно-луковый слой майонезом, добавляем на поверхность жареные грибы с зеленью, равномерно распределяем. Даем салату настояться в холодильнике полчаса. В результате получается вкусный и сытный салат «Мошенница» из простых ингредиентов. слова и фото автора источник и пошаговые фото