Пшённая каша – самая старинная из всех каш. Впервые просо принялись возделывать китайци, понявшие, что данное растение весьма неприхотливое в выращивании. Из проса производят муку, напитки, сладкие блюда и десерты. Адыги и сейчас из него готовят множество блюд. Одно из таких – сладкая пшённая каша сэку. Её подают с грушевым соком или адыгской простоквашей шхыу.

Серия сообщений "рецепты в инфографике":

Часть 1 - Путеводитель по кашам
Часть 2 - Быстрая баклажанная икра
...
Часть 8 - Паста "Болоньезе"
Часть 9 - Домашний квас
Часть 10 - Сладкая пшенная каша сэку
Часть 11 - Сырники