Шуба в шубке
Предлагаю Вам очень замечательную, красивую, вкусную и несложную в приготовлении закуску.
 [показать]
Мы попробуем создать этот оригинальный, нестандартный состав шубы с идеей фаршированного французского батона.
Ингредиенты:
1 французский батон
1 селедка (проще купить филе)
1 крупная свекла
2 плавленых сырка
50 г сливочного масла
2 яйца
10 корнишонов
Зелень (укроп)
Соль, перец по вкусу (можно не добавлять)
Начинка: Яйца, сырки, потереть на мелкой терке. К ним добавить мягкое сливочное масло, хорошо перемешать. Если сельдь не очень соленная, посолить, поперчить.
1/3 смеси отложить и добавить к ней мелко измельченную зелень, к оставшейся добавить свеклу (отварную - я всегда запекаю в духовке или микроволновке), натертую на мелкой терке, тщательно перемешать.
Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, рукой или ложкой убрать мякоть, оставив около 10 мм. Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределив.
[показать]
Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук.Возле неразрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди (если вы купили целую, нужно убрать кожу, кости), как показано на рисунке.
[показать]
Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. Я еще для верности скручиваю веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить.
На 3 часа поместить в холодильник.Нарезать ломтиками. Выложить на тарелочку. |
|