Ингредиенты:

Грудка куриная — 600 гр,
Капуста цветная — 300 гр,
Перец болгарский — 1 шт.,
Сыр твердый — 70-80 гр,
Яйцо — 2 шт.,
Сметана — 2 столовые ложки,
Мука — 2 столовые ложки,
Зеленый лук — небольшой пучок,
Петрушка,соль и молотый перец — по вкусу,
Масло растительное для обжаривания котлет,

Приготовление:

Куриное филе нарезать не большими кубиками. Перец болгарский нарезать мелко.
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут,
воду слить, капусту нарезать мелко. Добавить нарезанную зелень.

[700x463]

Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, сметану, муку, соль и молотый перец.
Фарш перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
По истечению часа достать фарш, смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут. Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!

coocook.me