Это цитата сообщения goel Оригинальное сообщение

Булочки Бухтельн

[500x375]
125 мл теплого молока

400 гр муки

100гр сахара

1 чайная ложка сухих дрожжей

2 желтка, 1 яйцо

щепотка соли

2 пакетика ванильного сахара

50 гр масла

200 мл сливок для взбивания 38%

Тёплое молоко, дрожжи, 50 гр муки и 20 гр сахара перемешать и оставить в теплом месте подойти.

200 гр муки, растопленное и немножко остывшее масло, желтки, яйцо, 80 гр сахара, щепотку соли и ванильный сахар смешать с опарой постепенно добавлять оставшуюся муку до полученияв гладкого теста.
Накрыть и поставить в теплое место подходить, до увеличения теста в двое.

Большую форму для духовки смазать маслом. Сливки смешать с 30 гр сахара и залить форму.
От теста отщипывать небольшие кусочки(если нужно присыпать мукой) скатывать в шарик
и плотно друг к другу укладывать в форму
Смешать желток с ложкой молока и смазать булочки.Дать подойти ещё минут 10.
Нагреть духовку до 180 градусов. Выпекать 30 минут.
http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=935&st=20&p=30264&#entry30264