Привет! Предлагаю вам попробовать  рецепт соления  скумбрии в домашних условиях.  Для красивого эффекта копченой рыбы  в нем используется чайный рассол. Такая рыбка получается вкусная, красивая и намного  дешевле, готовой скумбрии из магазинов.

[448x336]

      Для засолки трех штук скумбрии нам потребуется:

свежезамороженная скумбрия — 3 штуки.

                 Для маринада

соль — 3 стол. ложки с небольшой горкой,

сахар — 1,5 стол. ложек,

вода — 1 литр,

чай черный в пакетиках -10 штук,

чернослив  - 10 штук.

           Я делала впервые на пробу только одну  рыбину и маринад  готовила из 0,5 л воды, 50 граммов соли, 20 граммов сахара, 5 пакетиков чая и 5 штук чернослива.

   Как готовить читайте подробнее
http://domashnyayaeda.ru/sakuski/solenaya-skumbriya-v-domashnix-usloviyax

Read more: http://domashnyayaeda.ru/sakuski/solenaya-skumbriy...ashnix-usloviyax#ixzz43Ah92LgE