Привет! Сегодня на обед у нас было азу с потрошков. По ошибке достала с морозильника вместо кусочков утки утиные желудочки. Но блюдо получилось очень вкусным и мы остались сыты и довольны. Делюсь с вами этим простым домашним рецептом.
Для приготовления азу я использовала:
желудки, у меня утиные, а можно любые -500 граммов,
картофель- 5-6 средних клубней,
соленые огурцы — 2 штуки,
лук — 1 головка,
морковь — одна не крупная,
сок томатный — 1 стакан или томат паста 2 стол. ложки,
если будете использовать томат пасту, то надо будет еще пол стакана бульона или воды,
мука — 1 стол. ложка, сахар — по вкусу, (где-то 1 чайная ложка),
соль, перец черный молотый — по вкусу,
кусочек красного острого перца, лавровый лист 2 листика,
растительное масло , зелень.
Как приготовить читайте подробнее http://domashnyayaeda.ru/goryachie-blyuda/azu-iz-potroshkov