Печень тушеная в томатном соку (Тжвжик)
Всем доброго дня! Печень тушеная в томатном соку (Тжвжик), оказывается это простое армянское блюдо, а тжвжик означает »печень». Хотя по такому принципу готовят и другие субпродукты. Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала, печень ароматная, сочная, нежная и в меру остренькая.
Для приготовления возьмите:
печень любая (куриная, говяжья, свиная или даже смесь) — 500 граммов,
лук -2-3 головки,
морковь — 1 штука,
томатный сок — не полный стакан,
масло растительное для жарки,
чеснок — 1 зубчик,
специи- хмели-сунели, мускатный орех, куркума — по щепотке,
перец красный острый- кусочек, у меня колечко в 1 см, кто любит острое можно чуть больше,
лавровый лис — один,
соль, смесь перцев — по вкусу,
любимая зелень.
Как готовить читайте подробнее:
http://domashnyayaeda.ru/goryachie-blyuda/pechen-tushenaya-v-tomatnom-soku-tzhvzhik