Доброго дня всем! Мы уже убедились, что баклажаны, если правильно приготовить почти не отличить от грибов. Есть и закуска, баклажаны как грибы ! Вот и это блюдо, жульен из баклажан, получается , ну, очень вкусное! Если учесть, что лесов у нас на юге нет и грибы на каждом углу не растут.
Рецепт простой с пошаговыми фото, а жульен — пальчики оближешь!!!
Для приготовления нужны:
баклажаны — 1 кг,
лук — 2 головки,
лука -1 стол. ложка,
сметана -1 стакан (200-250 гр.)
грибы сухие — горсть,
бульон или вода — -200мл, у меня замороженный куриный ,
сыр твердый — 120-150 граммов, у меня российский,
масло сливочное — 50 гр.
масло растительное -2-3 стол. ложки,
соль, перец черный молотый — по вкусу.
укроп- несколько стебельков.
Читать подробнее