Здравствуйте, дорогие друзья! Представляю рецепт праздничного блюда, запеченный картофель в виде цветов с вкусной начинкой. Блюдо украшает стол, привлекает своим видом гостей и удивляет вкусом.
Для приготовления цветов из картофеля нам понадобится:
картофель - 5-6 штук,
мясо свиное или куриное - 3оо грамм,
грибы шампиньоны -2оо грамм,
перец болгарский сладкий - половина перца,
лук - 1 головка,
сыр твердый -100 грамм,
яйца -2 штуки,
масло растительное 1 стол. ложка,
жир для обжарки мяса и грибов,
приправы к мясу, я добавила по щепотке имбиря и майорана,
соль, перец по вкусу.
Для украшения зелень, помидоры, перец, как кому нравится.
Приготовление:
С мяса приготовить фарш, на сковородке немного обжарить. Лук нарезать кубиками, спассеровать на сковородке, грибы нарезать и добавить к луку, жарить до выпаривания сока с грибов на медленном огне.
Картофель начистить и нарезать пластинами толщиной около 3 мм. Сыр натереть на средней терке.
К мясу прибавить грибы с луком , яйцо и перец, нарезанный кубиками. Посолить, притрусить перцем и размешать.
Картофель обсушить салфеткой, посолить и влить в мисочку 1 столовую ложку масла растительного, чтоб смазать картофель.
В натертый сыр вбить яйцо и перемешать. Бока формочек для выпечки кексов выложить пластинками картофеля , на дно выложить столовую ложку сырной массы.
Сверху накладываем подготовленный мясной фарш. У меня получилось 16 корзинок.
Закладываем наши корзинки в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности картофеля, 25-30 минут.
Вынимаем запеченные корзинки, оставляем, чтоб чуть остыли и вынимаем. Из силиконовых формочек легко вынимаются, а с металлических надо помочь ножом.
Выкладываем цветы из картофеля красиво на блюдо, украшаем и несем на праздничный стол. Только от вида начинается слюновыделение, а когда попробуете!!! Вкусно все и картошечка и начиночка.
Готовьте блюда по домашним рецептам и радуйте своих близких и друзей!
Приятного всем аппетита!