Это цитата сообщения vladlena_124 Оригинальное сообщение

Маринованные лимоны по-израильски

Ингредиенты

5-6 красивых желтых лимонов 550-650 г
Крупная соль 3 ст.л.
Сладкая паприка 1/2 ст.л.
Перец сухой острый
(не обязательно) 1 шт.
Немного масла
(оливкового или растительного)



Нарезать лимоны на ломтики около 0.5 см толщиной.
В глубокой емкости смешать соль, перец и сахар. Обмокните ломтики лимона в смесь с обеих сторон (не нужно много ловить смеси) и уложите плотно в стерилизованную банку(стерилизовать кипяченой водой или в микроволновой печи несколько минут). Бросить в банку перец, если он используется.
Выделившийся сок из лимонов должен покрывать лимоны полностью. Если у вас не достаточно сока, вы можете добавить свежего лимонного сока в банку.
Когда лимоны полностью покрыты соком, добавить в баночку масла, масляный слой нужен для того чтоб не было контакта между лимонами и воздухом. Закрыть крышкой, и оставить на неделю вне холодильника (но не на прямом солнце). Маринованные лимоны хранить в холодильнике (там они должны настояться не менее двух месяцев).

1.
[281x504]