[400x600]

Ингредиенты:

• 4 шт. крупных сладких перцев
• 2-3 зубчика чеснока
• петрушка
• соль, перец
• оливковое масло
• соевый соус 

1. Перцы смазать оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 20–25 минут, пока не почернеют.
Удобно это делать в чугунной кастрюле, а потом в ней же под закрытой крышкой подержать перцы минут 20, чтобы хорошо отходила шкурка. Но также можно переложить готовые перцы в специальный пищевой пакет. 

2. Очистить перцы от пленки и семян, слить сок в отдельную миску, нарезать на длинные полоски.
3. Мелко порубить петрушку, чеснок порезать тонкими пластинками. Все добавить к перцам.
4. Сок от перцев смешать с соевым соусом и залить перцы.
5. Посолить, поперчить, оставить промариноваться на полчаса. 

www.allure.ru/fitnes_i_eda/edim_gramotno/62374_luchshie_postnye_retsepty.php