Цыпленок по-мексикански
24-09-2013 01:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения undina77 Оригинальное сообщение
Цыпленок по-мексикански
Это цитата сообщения undina77 Оригинальное сообщение
Цыпленок по-мексикански
 [показать] [показать]Рецептов блюд из курицы много. Приготовьте цыпленка по-мексикански. Вкусная курочка с острым соусом. Маис (так мексиканцы называют кукурузу), перец чили, помидорный соус - это так по-мексикански!) Ингредиенты Курица 600 г Чеснок дольки 3 зуб. Кориандр сушеный (кинза) 1 ч.л Помидоры красные 500 г Лук репчатый 2 шт Перец чили молотый 0.5 ч.л Соль 1.0 ч.л Кукуруза замороженная 125 г Этап 1. Перед Вами - ингредиенты блюда. Как видите, все абсолютно доступно! Можно использовать куриные части (бедра, голени), я использовала целую курицу, предварительно разрубив ее на порционные куски. [показать]Этап 2. Обжарить курицу на символическом количестве растительного масла. С двух сторон, до появления золотистой корочки. При желании, сковороду можно накрывать крышкой, чтобы курица быстрее готовилась. Тем временем можно нарезать лук и чеснок. Обжаренную курочку вынимаем из сковороды на тарелку, а на том же масле обжарим лук и чеснок до мягкости - буквально 3-4 минуты. [показать]Этап 3. К луку и чесноку добавить мелко нарезанные помидоры. Кожицу с них лучше снять, чтобы соус получился более однородным. При необходимости, можно использовать консервированные помидоры в собственном соку. Сразу же, к помидорам, мы добавляем специи - кориандр, перец чили, соль. Отдельно о перце. Безусловно, блюдо это достаточно острое, как и вся мексиканская кухня. Поэтому варьируйте количество перца по своему вкусу. [показать]Этап 4. Самое время вернуть курицу в сковороду. Накройте блюдо крышкой и протушите на медленном огне около 20 минут. После этого добавьте замороженную кукурузу. Можно использовать консервированную. Честное слово, не менее вкусно получается! С кукурузой наш цыпленок по-мексикански тушится еще 5-10 минут (проверяйте готовность курицы!). Проверьте блюдо на соль, возможно, Вам захочется посолить. [показать]Цыпленок по-мексикански готов! Угощайтесь на здоровье! Хорошо бы подать на гарнир отварной рис или картофельное пюре. А можно и просто так кушать, с хлебом и свежими овощами. Автор рецепта: "Кофеманка" |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Цыпленок по-мексикански | Шелли_Лайм - СЧАСТЛИВЫЙ БОГ СОЗДАЛ ЭТОТ МИР ДЛЯ СЧАСТЬЯ ... |
Лента друзей Шелли_Лайм
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»