[480x360]

Для теста: 1 яйцо; 150 гр сливочного масла; 250 гр муки; 1 пакет разрыхлителя; 50 гр сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 1 ч. л. панировочных сухарей;
Для маковой начинки: 50 гр сливочного масла; 125 мл молока; 1 ст.л. манной крупы; 200 гр мака; 100 гр изюма; цедра 0.5 лимона; 125 гр сахара; 2 ст.л. ликера.
Для творожного слоя: 2 яйца; 400 гр творога (9% жирности); 100 гр сметаны (25-30%); 125 гр сахара; 2 ст.л. крахмала.

Заливаем изюм ликером. Нагреваем молоко с сахаром и даем ему раствориться. Засыпаем мак и помешивая, доводим до кипения. Варить минут 5 и остужаем.Просеиваем муку и добавляем остальные ингредиенты. Быстро замесить песочное тесто.Смазываем маслом форму, посыпаем сухарями и выкладываем на дно тесто, после чего раскатываем тесто скалкой по размеру формы. Надеваем боковую часть формы, прижимаем тесто в местах стыков, надкалываем, накрыть пленкой и охлаждаем 30 минут.

Маковая начинка. В мак добавляем – изюм, манку, цедру лимона и сливочное масло.

Творожная начинка. Смешиваем творог с яйцами, сахаром, крахмалом и сметаной.

Помещаем форму в духовку на минут на 10 при 200°С. Вынимаем форму из духовки, выкладываем на тесто маковую начинку, а на нее – творожную. Выпекать еще 30 минут.

Для того чтобы творожный слой был более пышным и нежным, с творогом нужно смешать только желтки, а белки взбить отдельно в пышную пену, а затем аккуратно подмешать в готовую начинку.

Ищете где приобрести авиабилеты за приемлемую цену? Рекомендую Вам посетить сайт aerola.ru здесь Вы найдете много выгодных предложений.