[494x343]

Помню, как в детстве очень любила бабушкины пирожки.
Тесто воздушное, сладковатое, а начинок - миллион. 
  А в наше время с помощью  СВЧ  мы попытаемся напечь пирожков ещё и быстро. 


 500 гр. муки,
 1 стак. воды,
 0,5 ч.л. сухих дрожжей,
 2 ст.л. сахара,
 0,5 ч.л. соли,
  2 ст.л. (с горой) слив. масла,
 1 яйцо,
 соль.
 
 * В тёплой воде развести 1 ст.л. муки и дрожжи.
Поставьте опару в тёплое место.
Если дрожжи свежие, то подойдет уже через 15-20 минут.

 *  Растереть яйцо с сахаром и 1 ст.л. слив. масла, посолить
и ввести в опару,
после добавить оставшуюся муку.
Вводите муку постепенно, пока не сформируется тесто, отстающее от рук.
Если нужно, то добавьте больше муки, но не переусердствуйте, чтоб тесто не стало тяжелым. Ещё раз поставьте в тепло на 30 минут.

* После осадите и ещё раз дайте подойти. 
  После этого можно лепить пирожки - обычные продолговатые, можно треугольные.
Начинка - любая.

 *  Смажьте тарелку для  СВЧ  слив. маслом,  
и каждый пирожок сверху тоже обильно:
получиться золотистая корочка.

* Выпекайте на средней мощности из расчета 1,5 минуты на пирожок.

* Выньте тарелку, проткните все пирожки зубочисткой.
Если не пропеклись, поменяйте местами пирожки:
из центра на края и наоборот
и поставьте опять в м/волновку ещё на 1,5 минуты каждый пирожок. 
Если у вас 6 пирожков, то каждое выпекание должно составлять 9-10 минут.

  * Оставьте после выпекания пирожки в м/волновке на несколько минут.
После выньте, смажьте верх молоком и накройте полотенцем,
так пирожки из  СВЧ  долго останутся мягкими.
 Источник : http://my-ledimir.ru.