[500x375]

 Тесто:
 4 яйца,
 1 желток,
 70 гр. сахара
 1 пакетик ванил. сахара,
 80 гр. муки,
  разрыхлитель - на кончике ножа.

Начинка:
 1 баночка мандариновых долек (175 гр.)
  7 гр. желатина,
 2 ст.л. сиропа мандаринового,
 2 ст.л. сока лимона,
 150 гр. творога (или творожно-сырной массы),
 2-3 ст.л. сахара,
 ванилин по-вкусу,
 200 мл.сливок.

 * Яйца и желток надо взбить миксером 1 мин. до пенки сверху,
досыпать сахар и ванильный сахар, взбивать еще 2 минуты.

* Муку соединить с разрыхлителем, добавить к яичной массе и перемешать.

 * Противень застелить бумагой для выпечки.

* Духовку разогреть до 200 град.
Тесто вылить на противень, равномерно разровнять.
 Выпекать 8-10 минут, до светло-золотистого цвета.

 * Готовый корж перевернуть на стол и оставить остывать вместе с бумагой,
 потом её снять аккуратно, когда корж остынет.

  * С мандаринов слить маринад, не выливать весь -
 2 ст.л. пригодятся для крема.

 * Желатин замочить в воде до набухания.

* Творог соединить с сахаром и ванилином.

 * Сливки взбить и поставить пока в холод-к.

 *  Приготовить  КРЕМ :
2 ст.л. маринада и 2 ст.л. лимон. сока разогреть в кастрюльке, 
добавить набухший желатин, распустить не доводя до кипения,
слегка остудить, добавить к желатину 2 ст.л. творожной массы,
размешать чтобы не было комочков
и теперь ввести эту массу в оставшийся творог.
Как только масса начнет густеть, замешать в неё взбитые сливки.

 * Готовый корж делим на 12 частей :
 можно вырезать из половины коржа 6 кругов
(можно выдавливать ёмкостью, диаметром 10см),

а потом  из остатков - 6 квадратов
(или сразу - на равные квадратики,
чтобы не было остатков).

[500x375]

* Крем поместить в кулёк или шприц, 
выдавить на одну половинку основы немного крема,
на него разложить несколько мандаринок,
 снова немного крема и накрыть другой стороной. 

Сверху посыпаем пирожные сахарной пудрой.


 СОВЕТ :
Бисквит получается нежный, но не ломкий.
 Этот чудесный универсальный рецепт бисквита
 можно применять для приготовления различных рулетов.
  Источник : http://blogs.privet.ru. 
 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.