Готовимся к празднику 

1 кг свиного окорока. 2 л воды.

3 ст. ложки соли. 1 ст. ложка сахара.

2 ст. ложки сметаны. 1 ст. ложка горчицы.

5 горошин душистого перца.

1 ч. ложка молотого перца

3-4 лавровых листа.

5-6 горошин черного перца.

6-8 зубчиков чеснока