• Авторизация
Дневник гления Лента друзей - Дневник - Полная версия


Воздушный кекс с ягодами 10-06-2016 08:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

 

 
Кекс просто чудесный!!! У него удивительно воздушная и нежная текстура, которая, в один момент, чем-то напомнила мне манник, но намного мягче! Такой кекс будет хорош с любыми ягодами-земляникой, малиной, смородиной, вишней...даже с орехами и сухофруктами. Ну а поскольку сейчас в самом разгаре сезон клубники, то пекла я именно с ней. 
Заранее приношу извинения, если такой рецепт уже есть. Но просмотреть все рецептуры кексов на Форуме у меня нет возможности. 
Источник: КЖ "Едим со вкусом" 
 
Необходимые продукты: 
180г муки 
180г качественного сливочного масла 
180г сахара 
4 яйца 
2 ст.л. кукурузного крахмала 
1 пакетик ванильного сахара 
1 пакетик (10г) разрыхлителя 
150-200г ягод 
 

Размягченное сливочное масло комнатной температуры взбить в пышную массу до белого цвета (около 5 минут). 


К маслу порциями добавить обычный и ванильный сахар и взбивать 8-10 минут. Смесь постепенно становится похожа на крем. 


По одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая. 


Муку просеять дважды, смешать с кукурузным крахмалом и разрыхлителем, добавить в масляно-яичную смесь и взбить 1 минуту на самой большой скорости блендера или миксера до получения однородной массы. По консистенции тесто получается как густая сметана. 


Ягоды обвалять в муке и аккуратно подмешать в тесто. 


Форму для выпечки смазать маслом или маргарином и присыпать мукой (силиконовую форму смазывать не нужно). Выложить тесто в форму, разровнять и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на самый нижний уровень на 45-60 минут. Если духовка мощная, то температуру можно снизить до 170 градусов. На готовность проверить деревянной шпажкой. 

 


Готовый кекс остудить в форме, украсить по желанию-сахарной пудрой, глазурью, растопленным шоколадом... 


Вкусного всем чаепития!!! 

 

 
  

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Воздушный кекс с ягодами | гления - Дневник гления | Лента друзей гления / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»