Это цитата сообщения Ларчик_Златки Оригинальное сообщение
Ароматный, вкусный, домашний, мягкий с хрустящей корочкой хлеб.
- ржаная мука — ~1,5 стакана
- пшеничная мука — ~1,5 стакана
- вода — 200 мл
- сухие дрожжи — 11 г
- соль — по вкусу
- растительное масло — 4 ст. ложки
- орегано — 1 ч. ложка
Способ приготовления
[398x165]
В две посуды влить по пол чашки воды, всыпать 1 пакетик дрожжей пополам (5,5 грамм). В первую посуду всыпать 3 ст. ложки ржаной муки, а во вторую пшеничной.
[398x165]
Все перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место бродить минут 20-30.
[398x165]
Затем в первую посуду к ржаной муке всыпать орегано, соль, 2 ст. ложки масла и, примерно 1 стакан ржаной муки. Замесить мягкое тесто. Хорошенько его вымесить.
[398x165]
Во вторую посуду добавить соль, 2 ст. ложки масла и примерно стакан пшеничной муки. Оба теста положить в посуду, накрыть и поставить подходить в теплом месте.
[398x165]
Когда тесто подойдет перемесить его еще раз.
[398x165]
Затем обе лепешки раскатать в пласт, сложить друг на друга и свернуть рулетом. Положить в форму и оставить в теплом месте. Когда хорошо подойдет - ставить в духовку и выпекать минут 30-40.
[398x165]
источник: http://food.ua