• Авторизация
Дневник гления Лента друзей - Дневник - Полная версия


Хлеб кружевной 10-09-2015 06:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko Оригинальное сообщение

Хлеб кружевной

 

[300x220]
Если этот хлеб тонко нарезать (у меня на фото слишком толстая нарезка) и посмотреть сквозь мякиш на свет, то вы будете просто поражены его ажурностью.
 
  
[300x220] Ингредиенты:

Для опары:

  • 10 г живых дрожжей (2 чайные ложки сухих)
  • 250 г теплой воды
  • 250 г муки

Для теста:

  • 250 г муки
  • 100 г теплой воды
  • 1 столовая ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • Кубик сливочного масла со стороной около 1,5 см
  
развести в теплой воде. Всыпать муку и замесить опару:  
[300x220]  
Накрыть полотенцем и поместить в теплое место на 3 часа до поднятия:  
[300x220]  
Добавить все остальные ингредиенты, кроме масла, и вымешивать тесто минут 5:  
[300x220]  
Затем взять в руки масло и вымешивать еще пару минут:  
[300x220]  
Затем выложить тесто в форму, накрыть полотенцем и оставить еще на час для поднятия:  
[300x220]  
Поместить в духовку при 200 градусах:  
[300x220]  
Вынуть примерно через 50 минут:  
[300x220]  
Перед нарезкой остудить под влажным полотенцем:  
[300x220]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Хлеб кружевной | гления - Дневник гления | Лента друзей гления / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»