Ингредиенты:

 

яйца-2шт;

молоко-0,5 стакана;

сахар-0,5 стакана(я взяла коричневый);

жир-3 ст.л (за неимением смальца, я воспользовалась растительным масло);

сода-1 ч.л;

варенье любое- 1 стакан (у меня из фейхоа);

мука- 2 стакана;

ванилин;

миндальные лепестки.

 

Способ приготовления:

 

В миску разбить яйца, всыпать сахар, влить молоко, растительное масло, ванилин, хорошо смешать венчиком, добавить варенье и еще раз хорошо 

перемешать. Добавить соду (если варенье кислое, то гасить не надо), смесь начнет пузыриться. Постепенно добавляем муку, вымешивая до однородного состояния, чтобы не было комочков. Вылить в смазанную форму,

 посыпать миндальными лепестками (можно орешками, семечками, а можно и не посыпать) и выпекать при 200 гр минут 30-35 (до сухой лучинки). Пирог получается пышным, мягким с легким запахом ванили и варенья, которое вы добавили. Он и на следующий день очень мягкий, рыхлый. Советую испечь!

Приятного аппетита!

http://ok.ru/lyublyupec/album/56751126675496/802925500200