[показать]

Брусничный пирог из слоеного теста

[600x397]

Рецепт очень простой,  времени непосредственно на его подготовку уходит совсем немного, так как в нем используется готовое слоеное тесто.

Ингредиенты:

- слоеное дрожжевое тесто - 500 г
- брусника (замороженная) - 1 стак.
- сахар - 3 ст.л. или по вкусу
- картофельный крахмал 0 1,5 ч. л.
- сливочное масло - для смазывания формы;
- растительное масло - для смазывания верха пирога

Приготовление:

Тесто разморозить.
[600x397]
Приготавить противень: выстелить пекарской бумагой и смазать ее сливочным маслом.
[600x397]
Раскатать один пласт теста и уложить его на дно противня.
[600x397]
Рассыпать по тесту ягоды брусники. Я даже не стала их предварительно размораживать.
[600x397]
Присыпать сахаром.
[600x397]
Немного посыпать крахмалом. Он поможет ягодам не растечься и не "убежать" из пирога.
[600x397]
Второй пласт также раскатать и свепнуть в рулет.
[600x397]
Сделать надрезы в шахматном порядке.
[600x397]
Развернуть и сделань из него верх пирога. Через прорези будет выходить лишний пар. В идеале верхний пласт пирога должен быть меньше нижнего, но так как пласты уже готовые, имеем то, что имеем. Прорези получаются не столь явными, как хотелось бы.
[600x397]
Смазать верх пирога растительным маслом и оставить на час в теплом месте.
Когда пирог поднимется, поставить его выпекаться на 40 минут при 180С..
[600x397]
Пирог готов.
[600x397]
Дать пирогу немного остыть.
[600x397]
Разрезать на порции.

Приятного аппетита!
[600x397]

Источник