Багеты нужно непременно есть теплыми с чашечкой свежесваренного кофе! Ну что, кто хочет ко мне на кофе? ;-)Время приготовления: 30-35 минут + расстойка (около 30 минут) [640x] Нам потребуется (на 2 средних багета):

 30 гр. свежих дрожжей (или 10 гр. сухих)

200 мл. молока или воды

2 ч.л. сахара

1 ч.л. соли

25 мл. оливкового или подсолнечного масла

около 350 гр. муки

200 гр. сыра

30 гр. растопленного сливочного масла

 силиконовый коврик или бумага для выпечки

 Готовим:

 1. Подогреть молоко или воду, растворить сахар и дрожжи. Поставить в теплое место, чтобы опара подошла.

[320x] [320x]

2. Смешать оливковое масло, соль и готовую опару. [320x]

3. Натереть 50 гр. сыра на мелкой терке и добавить к смеси. [320x]

4. Постепенно всыпать муку и замесить крутое упругое тесто. Оно должно отлипать от рук.

[320x] [320x]

5. Поставить тесто в теплое место. чтобы оно подошло примерно в 2 раза (потребуется около 30 минут).

[320x]

6. Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую часть толщиной около 0,7-1 см. [320x]

7. Сыр нарезать крупными брусочками. [320x]

8. Тесто смазать растопленным сливочным маслом. к одному краю положить брусочки сыра в одну линию, немного отступив от края.

9. Свернуть плотный рулет. 

[320x]

10. Выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки, рулет швом вниз. Края защипить. Сделать 3-4 неглубоких косых разреза сверху. Смазать рулет растопленным сливочным маслом. [320x]

11. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут до золотистого цвета.Вынимаем багеты из духовки. Даем постоять минут 10 и скорее пить кофе, отламывая ароматный хрустяще-мягкий кусочек с сыром!   [640x] [640x]

 http://dom-ozhag.mirtesen.ru/blog/43139378919/Bage...rtesen.ru&paid=1&pad=1