Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

[645x430]

Этот рецепт с забавным названием — один из моих любимых рецептов коржей для торта! Коржи получаются очень мягкими, нежными, но при этом упругими и подходящими практически к любому крему! А название «полстакана» объясняется очень просто: на каждый корж вам понадобится именно такое количество сахара, муки и сметаны, очень легко запомнить!
Коржи, кстати, можно готовить заранее и замораживать впрок, а за 2-3 часа до приготовления торта просто достаньте их из морозильника и оставьте на столе. Вариантов коржей я предложу два, с маком и какао. Ингредиенты указаны в расчёте на 1 корж каждого вида.

Время приготовления: 25 мин.
Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты:
Для макового коржа:
Крахмал картофельный - 2 ч. л.
Мак - 1 ч. л.
Мука пшеничная - 0.5 стакана
Сахар - 0.5 стакана
Сахар ванильный - 1 ч. л.
Сметана - 0.5 стакана
Сода - 1 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.
Для шоколадного коржа:
Какао порошок - 2 ч. л.
Крахмал картофельный - 2 ч. л.
Мука пшеничная - 0.5 стакана
Сахар - 0.5 стакана
Сахар ванильный - 1 ч. л.
Сметана - 0.5 стакана
Сода - 1 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.


Приготовление:
Подготовьте ингредиенты для макового коржа: муку, сметану (15%), сахар, ванильный сахар, яйцо, соду, крахмал и мак.
[685x457]
Смешайте сметану, яйцо, мак и сахар венчиком. Взбивать не нужно!
[685x457]
Затем всыпьте муку, крахмал и соду. Аккуратно перемешайте до исчезновения комочков. Не взбивать!
[685x457]
В форму 22-23 см, смазанную маслом и присыпанную мукой распределите тесто. Оно довольно жидкое, поэтому хорошо растечётся по дну. Отправляйте в разогретую до 200ºC духовку минут на 10.
[685x457]
Пока печётся маковый корж, приготовим ингредиенты для шоколадного. Тут всё почти то же самое: сахар, ванильный сахар, мука, крахмал, сметана (15%), какао, яйцо и сода.
[685x457]
Так же сначала смешиваем сметану, сахар и яйцо. Всыпаем какао, муку и соду.
[685x457]
Замешиваем шоколадное тесто! Повторю, ничего взбивать нельзя, только хорошо перемешать!
[685x457]
Так же разравниваем по форме и отправляем в духовку.
[685x457]
Коржи готовы, если проба на сухую лучину прошла успешно! Всё! Теперь коржи можно остудить и использовать по назначению или заморозить до подходящего случая!
[685x457]
Приятного аппетита!

Автор рецепта Modena

ИСТОЧНИК