• Авторизация
Дневник гления Лента друзей - Дневник - Полная версия


Изумительный шоколадный бисквит 18-12-2014 22:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения kolovor Оригинальное сообщение

Хочу предложить вашему вниманию просто идеальный, на мой взгляд, шоколадный бисквит. В нем изумительно сочетаются простота приготовления, насыщенный шоколадный вкус и цвет, а также отличная пористая структура. Кроме того он очень "послушный": хорошо разрезается на нужное количество слоев. Я разрезаю его, в зависимости от применения, на 2, 3 и даже 4 пласта. А еще он ароматный, воздушный и не требует обязательной пропитки

Вобщем говорить можно много и долго, но лучше один раз попробовать  Надеюсь, после этого он станет и вашим любимым шоколадным бисквитом. Решила выставить его отдельным рецептом, чтоб большее количество пользователей обратило на него внимание, потому как он этого заслуживает

[показать]




	

		

			
ИНГРЕДИЕНТЫ



			

				
ОСНОВНЫЕ

			

			

				
					

						
							

								

								
						
							6 шт.
					

					

						
							
						
							180 г
					

					

						
							
						
							4 ст. л.
					

					

						
							
						
							1 ст. л.
					

					

						
							
						
							30 г
					

					

						
							
						
							150 г
					

					

						
							
						
							1 ч. л.
					

					

						
							
						
							1 г
					

					

						
							
						
							60 мл
					

				
			

		

	





	

		

			

				СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

		

		

			

				
				

					Заранее подготовим и отмерим все необходимые продукты. Муку просеиваем вместе с какао и разрыхлителем. кипятим чайник. Нам понадобиться 2-3 столовые ложки кипятка, чтоб растворить кофе, и еще 2 столовые ложки кипятка мы добавим в тесто при взбивании яиц.

			

			

				
				

					Яйца комнатной температуры взбиваем с сахаром примерно 10 минут.

			

			

				
				

					Мы должны получить густую светлую массу, увеличенную в объеме в 2-3 раза.

			

			

				
				

					Теперь, не прекращая взбивания, сначала добавляем 2 столовые ложки кипятка, а затем тонкой струйкой вливаем масло и взбиваем до однородной густой пышной массы. При этом ее консистенция изменится, масса станет плотнее.

			

			

				
				

					Просеиваем половину мучной смеси на яичную.

			

			

				
				

					Аккуратно перемешиваем лопаткой сверху вниз от краев к центру. Аналогично поступаем со второй половиной мучной смеси.

			

			

				
				

					Кофе мы заранее растворили. Добавляем кофе в тесто, аккуратно перемешиваем. Готовое тесто стекает с лопатки ленточкой.

			

			

				
				

					Выпекаем тесто в форме диаметром 22-26 см (зависит от нужной вам высоты бисквита), дно которой выстилаем бумагой, в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и сухой лучинке. Остудить в форме.

			

			

				
				

					Остывший бисквит освобождаем от формы и разрезаем на нужное количество коржей. Используем для создания своих кулинарных шедевров!

			

		

	





	источник

	

	
		вверх^
		к полной версии
		понравилось!
                в evernote
	










      	

	
		
	










	

      			
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

		
		

	


	
			
			Дневник Изумительный шоколадный бисквит | гления - Дневник гления |  
			
	
						Лента друзей гления
		 / Полная версия
	 	
	 	
		  			   		Добавить в друзья
		  				
		
	Страницы: 
		раньше»