Сергей Пожар Домашняя кухня Карпат

[показать]

Что подать к бульону? Чем гостей удивить? Конечно же - ушки! 
Речь пойдёт не про ушки, которые отваривают и подают в бульоне, борще, а о жаренных в масле, к бульону.

[показать]

Приготовить тесто как для вареников, отваренное вкрутую яйцо, фарш (который любимее), лук.

[показать]

На сковороде с растопленным смальцем спассеровать, мелко порезанный, лук. 

[показать]

К луку добавить фарш и обжарить.

[показать]

К обжаренному фаршу вкинуть мелко порезанное яйцо, соль, перец.

[показать]

Налепить ушки с приготовленной начинкой.

[показать]

[показать]

[показать]

В раскалённом жире обжарить подготовленные ушки.

[показать]

[показать]

Подать к бульону.

[показать]

Приятного аппетита! [показать]