325 грамм молока;

500 грамм муки;

80 грамм растительного масла;

2 столовые ложки сахара;

1 чайная ложка соли;

1,5 чайных ложек сухих дрожжей;

начинка:

4 столовые ложки сахара;

2 чайные ложки без верха молотой корицы.

 

[показать]

Рулеты получились не просто вкусные, а наркотические! Или то мне так сильно аромата корицы захотелось, не знаю:) Но даже на фото видно, какие они воздушные - столько красивых дырочек! Правда, при выпекании они у меня чуть порвались, но при нарезке вообще не видно изъянов, если про них не знать. Я всегда рулеты подаю нарезанными - хитрость такая:) Вприкуску с неприторным абрикосовым вареньем, изготовленным моей дорогой мамочкой, я съела не один кусок, и даже не три - я не считала:) Оторваться просто нереально! Как же я люблю свежие булочки, скоро уже придется, как муж говорит, дверной проём расширять:)))

Процесс приготовления:

1.Раскладываем по углам ведерка сахар, соль и сухие дрожжи. Насыпаем муку, выливаем растительное масло и молоко. Выбираем режим "Тесто". В процессе замеса колобок получается правильный.	[показать]
2. Достаем готовое тесто, делим его на две части, каждую их которых раскатываем в прямоугольник(или что-то подобное) примерно 30 на 20 см. Сахар перемешиваем с корицей, равномерно посыпая этой смесью тесто.	[показать]
3. Сворачиваем тесто рулетом, хотя делать это и нелегко, так как из-за сахара и корицы тесто не лепится, но мы стараемся скрутить красивые и аккуратные рулеты, не забывая подтягивать бока.	[показать]
4. Свернутые рулеты оставляем на расстойку минут на 30-40 прямо в духовке. По истечении данного времени включаем духовку и выпекаем рулеты около 30 минут при температуре 175 градусов. Обязательно следим за румяностью корочки!	[показать]
5. В процессе выпечки наши рулеты станут гигантскими и могут треснуть, но пугаться не стоит - как показал мой опыт, при нарезании дефекты вообще не заметны, поскольку как только глянешт на них, слюнки текут сразу:)	[показать]

Приятного аппетита!