 [300x220] | |
| [300x220] Ингредиенты: Для теста: - 250 г творога
- 150 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 1,5-2 стакана муки (250 г)
- 1 пакетик разрыхлителя
Для начинки: - 300 г любого сыра (у меня — домашний)
- 2-3 столовые ложки жирной сметаны
- 1 яйцо
- Чеснок, зелень, соль по вкусу
| |
| Творог растереть с сахаром и яйцом: |
| [300x220] |
| Влить растопленное сливочное масло и перемешать: |
| [300x220] |
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем: |
| [300x220] |
Замесить нежнейшее тесто, завернуть в пакует
и поместить в холодильник на 20 минут: |
| [300x220] |
Для начинки сыр натереть на терке.
Добавить сметану, измельченный чеснок, зелень, вбить яйцо.
Посолить по вкусу и перемешать: |
| [300x220] |
Тесто раскатать толщиной около 3 мм.
Вырезать кружки (я вырезаю диаметром 10 см, но это на ваш вкус): |
| [300x220] |
| На середину выложить столовую ложку с горкой начинки: |
| [300x220] |
Края поднять наверх и очень плотно защипать.
Выложить изделие «на бочок» и покатать по
посыпанному мукой столу до исчезновения шва: |
| [300x220] |
| Выложить на противень. Проколоть вилкой в нескольких местах: |
| [300x220] |
| Поместить в духовку при 200 градусах: |
| [300x220] |
| Выпекать около 20 минут: |
| [300x220] |
| Слегка остудить. Подавать со свежими овощами и зеленью: |
[300x220]
ссылка http://harch.ru/headline/xachapuri
|