По книге Т. Малаховой "Будь стройной"

Элемент первый Белки.

все-таки пришла к выводу, что мое несознательное и не до конца понятое внутреннее существо при попытках начать следовать курсом интуитивного питания отдает предпочтение сахарам, жирам и прочим приятным, но совершенно не полезным продуктам.

Я убеждена, что за наше питание и его последствия отвечает в первую очередь психология и без развития любви к себе  - никакая система питания ничего не даст.

Но в дополнение к развитию этой самой любви (которое просто необходимо сделать приоритетным направлением) неплохо было бы обзавестись некоторой полезной информацией. Систем питания очень много и часто они друг другу противоречат. Но пока в данной книге я не столкнулась с чем-либо, вызвавшим мое внутренне сопротивление, наоборот, как-будто бы она очень близко перекликается с тем, что я в последнее время изучала о питании.

Для себя (может еще кому пригодиться) хочу сохранить здесь выдержки из книги, информация из которых показалась мне полезной.

Итак БЕЛКИ.

Суточная потребность в белках - 0,8-1 грамм в сутки на каждый килограмм собственного веса.(1 грамм белка на килограмм собственного веса при весе 70 килограммов - это примерно 230-280 граммов мяса, птицы или рыбы в приготовленном виде).

Не менее половины этого белка рекомендуется получать из продуктов растительного происхождения. 

В продуктах животного происхождения содержание белка от 15 до 30 грамм на 100 грамм продуктов.

Недостаток белков грозит нарушением структуры тканей организма, искажением гормонального и ферментативного фона, снижением иммунитета. Избыток - перегрузкой очистительных и выделительных систем, в частности печени и почек, накоплением в тканях организма побочных продуктов переработки белков и значительного количества свободных радикалов.