Ингредиенты:

● 2 кг слив
● 6-7 шт. небольшого красного острого перца
● 1 стакан сахара
● 200 гр чеснока
● 1 пучок укропа
● 1-2 пучка кинзы
● 1-2 стол. ложки семян кориандра
● соль по вкусу
● 3 чайные ложки уксусной эссенции

Приготовление:

Сливу перекрутить через мясорубку,предварительно удалить косточки и конечно же помыть все ингредиенты.

Добавить сахар и довести до кипения.

Семена кориандра перемолоть в кофемолке.

Укроп и кинзу пропустить через мясорубку.

Чеснок измельчить в прессе для чеснока.

Все ингредиенты добавляем в кастрюлю со сливой и кипятим на медленном огне минут 15-20.

Соль по вкусу, в конце варки добавить уксусную эссенцию.

Перекладываем в стерилизованные банки, закрываем крышкой и накрываем чем-нибудь теплым.

Приятного аппетита!
[604x402]