[показать]

Ингредиенты к рецепту «Вишня, консервированная в желе»:

2000 г Вишня свежая	100 мл Вода кипячёная
40 г Желатин	1400 г Сахар

Консервированная вишня

Сейчас, когда красная красавица созрела, нужно постараться максимально сохранить урожай на зиму. Вишня консервированная в желе получается нежнее варенья. Сахара здесь немного, вкус просто замечательный с летним ярким ароматом свежей вишни. Благодаря кислоте, которую содержит вишня, для её заготовки практически не потребуются консерванты. Даже небольшая термическая обработка позволит сохранить ягоды долгое время.

[показать]

Приготовление блюда по рецепту «Вишня, консервированная в желе»:

[300x200]

Шаг 1

Для приготовления нам потребуются вишня свежая, сахар, вода и желатин.

[300x200]

Шаг 2

Вишню промойте.

[300x200]

Шаг 3

Удалите косточки.

[300x200]

Шаг 4

Добавьте к вишне сахар и оставьте на 5-6 часов.

[300x200]

Шаг 5

Перед варкой варенья замочите быстрорастворимый желатин в холодной кипячённой воде.

[300x200]

Шаг 6

Доведите ягоду с сахаром до кипения. Как только вишня начнёт кипеть, будет образовываться много пены, следите за тем, чтобы она не сбежала. Поэтому ёмкость, в которой Вы будете варить вишню должна быть заполнена не больше чем на половину. Варите, снимая пену, на небольшом огне 10 минут. Желатин подогрейте и введите в готовое горячее варенье.

[300x200]

Шаг 7

Сразу разложите варенье по сухим, чистым стерилизованным банкам и закройте (закатайте).

[300x200]

Шаг 8

Переверните банки для прогрева и дополнительной стерилизации крышек, накройте и оставьте до полного остывания. Затем уберите в подвал или поставьте в кладовку. Выход из указанного количества ингредиентов 2 литра.                                   источник