Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Рыбный торт
Кулинарные подвиги Татьяны
Такой торт будет украшением праздничного стола, к тому же, он еще и очень вкусный.
Необходимые продукты для торта в готовом виде высотой 7-8см. и диаметром у основания 19см:
*Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500г
*Яйца варёные - 4 шт
*Рис отварной - 4-5 ст. л.
*Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.
Для крема:
*Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г
*Сметана - 4 ст. л.
*Майонез - 4 ст. л.
*Желатин - 8 г
Для украшения:
*Зелень
*Красная икра
Способ приготовления:
1. Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
2. Форму застелить целлофановой плёнкой.
3. Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.
4.Теперь можно заняться приготовлением крема. Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить. Пока остывает желатин, соединяем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин. Крем по густоте, как сметана.
[600x450]
5. Укладываем слоями:
1) крем,
2) тёртые желтки,
3) крем,
4) крабовые палочки,
5) крем,
6) тёртые белки,
7) крем,
8- рис,
9) крем.
6. Ставим торт в холодильник на ночь.
[600x450]
Достаём, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем: торт опускается на тарелку.
7. Украшаем зеленью и красной икрой.
[600x450]
Приятного аппетита!