• Авторизация
Дневник bahera Лента друзей - Дневник - Полная версия


СВИНИНА В ШОКОЛАДЕ 07-04-2026 22:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение



МЕКСИКАНСКАЯ КУХНЯ.
Очень привлекательно! Ну и вкусно, разумеется!
pork-in-chocolate-9 (640x263, 106Kb)
Ингредиенты
 
1 свиная вырезка, примерно 500 г
4 ч.л. какао хорошего качества
1 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. молотого сладкого чили
½ ч.л. молотой корицы
½ ч.л. молотого черного перца
1/8 ч.л. молотой гвоздики
1/8 ч.л. молотого душистого перца
1/8 ч.л. кайенского перца
1 ст.л. оливкового масла
Соль по вкусу
 
Приготовление
 
Вырезку обмыть и обсушить бумажным полотенцем.
Смешать все ингредиенты для маринада кроме оливкового масла. Натереть вырезку сухим маринадом. Можно готовить сразу, а можно промариновать дольше.
Смазать мясо оливковым маслом. Готовить на закрытом гриле, огонь выше среднего, примерно 9 минут.
Дать постоять 5 минут и подавать, нарезая тонкими ломтиками.
В духовке: разогреть духовку до  225-230 C. Уложить вырезку на противень. Готовить примерно 12-15 минут, перевернув раз. (Точное время зависит от толщины вырезки и качеств духовки).
 
Совет: С таким же сухим маринадом можно пожарить свинину (отбивные) на сковороде.
 
Готовьте с удовольствием!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СВИНИНА В ШОКОЛАДЕ | bahera - МАЛЕНЬКИЕ РАДОСТИ БАБЫ ЯГИ | Лента друзей bahera / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»