[600x450]

1 небольшой кабачок
2 яица,
2 ст.л муки
зелень,
специи по вкусу.

Начинка:
100г шампиньонов( у меня подберезовики)
100г фарша
1 большая луковичка
100г тертого сыра
зелень,
перец и соль.


Кабачок натираем на крупной терке,добавляем яйца, муку, зелень, специи. Противень застилаем пекарской бумагой выливаем тесто,разравниваем и выпекаем при 180 град.примерно 20 минут.
На корж наносим начинку ,посыпаем тертым сыром,сворачиваем рулетом и охлаждаем.Я до утра оставила в холодильнике.

Начинка: жарим до готовности шампиньоны, фарш, лук., солим, перчим...
Перед подачей на стол нарезаем небольшими кусочками.