Нужна узбекская дыня. Она слаще, сочнее и ароматнее, чем кубанская. Дыню нарезать дольками, почистить шкурку и нарезать поперёк ломтиками, толщиной 3-5 мм. Заполнить ломтиками 3-х литровую банку "по плечики" и залить спиртом, разбавленным до 60°, чтобы покрыл фрукт. 
Настаивать нужно 15 дней. По истечении указанного срока слить, фильтруя через марлю и ватный тампон — получится спиртованный морс.
Дальше для приготовления 3-х литров ликера понадобится: 
1,5 литра готового дынного морса 
1,5 литра сахарного сиропа (сахар из расчета 35 г на 100 мл готового напитка).
В сироп на стадии кипячения добавить на кончике ножа лимонной кислоты.
Очень приятный ликёр с тонким ароматом 25-27% крепости. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ":
Часть 1 - Малиновый ликер
Часть 2 - Рецепт настойки из клюквы
...
Часть 6 - УГОЩАЮ ДОМАШНИМ КОНЬЯКОМ, МЕДОВУХОЙ И ЛИКЁРОМ!!!
Часть 7 - Дамский ликер
Часть 8 - ДОМАШНИЙ ДЫННЫЙ ЛИКЕР
Часть 9 - ВИНО ИЗ ШИПОВНИКА
Часть 10 - ЛИМОНЧЕЛЛО - ГОТОВИМ ДОМА
Часть 11 - КОФЕЙНО-СЛИВОЧНЫЙ ЛИКЕР
Часть 12 - ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ЛИКЕРА «БЕЙЛИС» СВОИМИ РУКАМИ. БЫСТРО, ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО