Понадобится: 1кг картофеля, 500г тыквы, 100г растительного масла, 3 яйца, 3ст.л. муки, черный перец, соль.

Как приготовить котлеты из картофеля с тыквой. Очищенный картофель в подсоленном кипятке отварить до готовности, затем пюрировать. Очистить от кожицы тыкву, удалить семена, на мелкой терке потереть. Перемешать тыкву и картофельное пюре, вбить яйца, всыпать муку, подсолить, поперчить, перемешать смесь, затем сформовать из нее котлеты. Запанировать котлеты, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Вкусные овощные котлеты будут отличным вариантом питательного обеда или ужина, приятного аппетита!