[224x168]

Понадобится: 1кг кабачков, 2-3 яйца, 16ст.л. овсяной крупы, 2ст.л. свежей петрушки, 1ст.л. оливкового масла, специи, соль.

Как приготовить кабачковые котлеты с овсянкой. На терке потереть кабачки, блендером размолоть овсяные хлопья, соединить их, вбить яйца, добавить рубленую петрушку, поперчить и посолить, тщательно вымесить массу, слегка ее отжать и лишнюю жидкость слить. Сформовать из массы котлеты, жарить их до зарумянивания на разогретой сковороде с маслом по 2-3мин с каждой стороны.