Ингредиенты

• 1 кг малины
• 100 г сахара

Способ приготовления

Ягоды перебрать, пересыпать на сито, аккуратно прополоскнуть.  200 г малины положить в кастрюлю, засыпать сахаром, нагревать 10 минут. В стерильные банки уложить оставшуюся часть малины (не слишком плотно, чтобы не помялись). Залить горячим соусом из малины с сахаром - поверхность жидкости должна располагаться на 2 см ниже края банки. Закрывть банки крышками. Пастеризовать 25 минут при 90°C (вода должна слегка "побулькивать").