Оптовые цены на сахар в июне 2026 года временно стабилизировались после продолжительного периода роста, начавшегося в ноябре 2025 года. Однако уже в июле рынок вновь перешел к активному укреплению цен и обновил максимум за 2 года.

По оперативным данным АБ-Центр, к 26 июля 2026 года (31-я неделя) средняя оптовая цена выросла до 58,9 тыс. руб./т без НДС. За месяц сахар подорожал на 10,6%, с начала года — на 28,5%, а по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — на 26%.

По данным Росстата, в июне отпускные цены производителей сахара составили 52,1 тыс. руб./т без НДС, увеличившись на 1,4% по сравнению с маем и на 5,8% в годовом выражении.

< alt="" src="https://agroexpert.press/wp-content/uploads/2026/07/optovye-czeny-na-sahar-po-nedelyam-2026-26-iyulya.webp" style="height:428px; width:570px" />

Оценка АБ-Центр несколько выше: средняя оптовая цена в июне достигла 53,5 тыс. руб./т без НДС, что на 1,7% больше, чем месяцем ранее, и на 11,5% выше уровня июня 2025 года.

Производственный цикл сахарной отрасли традиционно начинается в августе с переработки сахарной свеклы нового урожая. Основной объем сырья перерабатывается до начала января, поэтому в период с февраля по июнь выпуск сахара остается на минимальных сезонных уровнях.

Розничные цены

В розничном сегменте динамика цен также ускорилась. По данным Росстата, в июне средняя потребительская цена сахара составила 75,8 руб./кг, увеличившись на 2,5% за месяц и на 3,6% в годовом выражении.

< alt="" src="https://agroexpert.press/wp-content/uploads/2026/07/sravnenie-optovyh-i-roznichnyh-czen-na-sahar-iyun-2026.webp" style="height:428px; width:570px" />

По состоянию на 20 июля стоимость сахара достигла 79,8 руб./кг. За неделю продукт подорожал на 2,5%, став лидером по темпам роста среди продовольственных товаров. За месяц розничные цены выросли на 5,9%, с начала года — на 17,6%, а в годовом выражении — на 9,7%.

В абсолютном выражении рост цен практически сравнялся в оптовом и розничном сегментах. По расчетам АБ-Центр, с начала года к 26 июля оптовые цены увеличились на 13,1 руб./кг, тогда как в рознице, по данным Росстата, прибавка к 20 июля составила 11,9 руб./кг.

Рентабельность

Несмотря на рост цен, финансовые показатели производителей остаются под давлением. По данным Росстата, рентабельность производства сахара снижается уже четвертый год подряд: в 2025 году она составила 8,91% против 13,77% годом ранее, 19,45% — в 2023 году и 26,45% — в 2022 году.

В первом квартале 2026 года показатель сократился до 8,03%, тогда как годом ранее составлял 14,72%.

Наиболее высокая рентабельность производства сохранялась в Центральном федеральном округе. Несколько ниже показатели были в Приволжском и Южном федеральных округах. В Сибирском федеральном округе рентабельность составила лишь 1,66%, а в Северо-Кавказском федеральном округе производство сахара оставалось убыточным.