Это цитата сообщения Олька-Фасолька_К Оригинальное сообщение

Треска, припущенная с оливками и каперсами МАМА РОМА

ИСТОЧНИК
[630x420]

Ингредиенты на 4 порции:
Филе трески - 1400 г
Помидоры черри - 200 г
Каперсы - 80 г
Белое вино - 120 мл
Рыбный бульон - 400 мл
Маслины - 200 г
Мука - 40 г
Зелень петрушки, листья тимьяна, перец чили - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Запанируйте в муке кусочки филе трески и обжарьте их на сковороде. Добавьте разрезанные пополам помидоры черри, каперсы, черные оливки, мелко нарезанный перец чили. Слегка обжарьте. Добавьте мелко нарубленный чеснок, обжарьте и добавьте белое вино. Выпарите, добавьте рыбный бульон и тушите до готовности на среднем огне. За 1 минуту до готовности добавьте зелень петрушки, листья тимьяна, соль, перец. Готовую рыбу переложите в тарелку и полейте получившимся соусом.