Итальянская кухня, имеет в своем ассортименте немало полезных и невероятно вкусных салатов. Рецепт итальянского салата «Виджетале». Отличительной чертой итальянского салата «Виджетале» являются компоненты, которые следует нарезать крупными кусками. Также, в классическом рецепте данного блюда, следует добавлять ароматные травы. Обратите внимание и на то, что итальянский салат «Виджетале» никогда не заправляется сметаной или майонезом, для этого приготавливается особая заправка, о которой вы можете узнать, прочитав пошаговое приготовление салата. Назревает законный вопрос. Как приготовить итальянский салат «Виджетале»? Никаких сложностей. Подготовим нужныекомпоненты и перейдем к действию.

[показать]
Итальянская кухня. Продукты для итальянского салата «Виджетале»:
Свежие помидоры-сливки – четыре (4) штуки
Три сладких перца – можно подобрать разного цвета
Кабачки – два (2) плода  Баклажаны – два (2) плода
Масло оливковое – шестьдесят (60) грамм
Для заправки итальянского салата «Виджетале»:
Сахар, соль, перец – на вкус
Масло оливковое – шестьдесят (60) грамм  Уксус бальзамический – пятнадцать (15) грамм
Три веточки петрушки, два зубчика чеснока
Приготовление итальянского салата «Виджетале». Итальянская кухня:

1).Вымываем все перечисленные овощи, подсушиваем бумажным полотенцем. Кабачки и баклажаны нарезаем по диагонали равномерными кружочками по одному сантиметру толщиной. Сладкие перцы и помидоры-сливки разрезаем каждый вдоль на четыре части. Обязательно удаляем из сладких перцев сердцевину.
2)Очищаем один зубчик чеснока, мелко шинкуем и смешиваем его с оливковым маслом. Заливаем этим составом нарезанные овощи и оставляем на двадцать минут для пропитки.
3).Разогреваем сухую сковороду. Вначале обжариваем кружочки кабачков и баклажанов. Достаточно будет по две минутки с каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце остывать. Затем обжариваем сладкие перцы и помидоры-сливки. Готовим полторы минуты, обжаривая со всех сторон. Выкладываем на бумажное полотенце остывать.
4).Готовим заправку. Очищаем один зубчик чеснока, измельчаем. Мелко шинкуем петрушку. Смешиваем эти ингредиенты с бальзамическим уксусом. Добавляем на свое усмотрение незаменимые сахар, соль, перец. Взбиваем венчиком, подливая оливковое масло.
5).Остывшие овощи складываем в салатник, заправляем и перемешиваем. Итальянский салат «Виджетале» готов.
Итальянская кухня. Получилось оригинальное, ароматное, приятное на вид и невероятно вкусное овощное блюдо. Рецепт итальянского салата «Виджетале», на самом деле оказался очень прост.